Фуд-фотография: секреты и советы по съемке
Фуд-фото – отличный вариант заработка на микростоках. Если вы уже изучили наши предыдущие статьи о фотосъемке еды, о том, как правильно выбрать фон для фотографий еды и в каких режимах лучше всего снимать, то пришло время познакомиться с секретами профессиональных фуд-фотографов, снявших не одну тысячу работ для журналов, сайтов, ресторанов и кафе.
Фуд-фотография больше всего подходит под категорию «сделай сам». Здесь все зависит от фотографа и его фантазии. Конечно, можно привлечь и фуд-стилиста, но не всегда есть такая возможность. В основном, фотограф сам создает фон для своей работы, подбирает свет, композицию и даже сам готовит еду. Изучите наши советы, и вы все научитесь делать сами!
Свет
Многие начинающие фотографы задаются вопросом — как фотографировать еду правильно? Профессионалы рекомендуют использовать естественный свет. Причем, чем его меньше, тем фотография получается лучше. Если вы решили заняться съемкой еды, то не стоит сразу же бежать в магазин и искать софт-бокс. В большинстве случаев достаточно всего лишь окна, да и то придется рассеивать свет отражателями. Подсветка сбоку или сзади позволит вам придать еде объем, хорошую резкость и контрастность. Опытные фотографы считают, что 90% снимков еды можно сделать при естественном освещении. Зритель вообще не должен замечать свет и обращать внимание на резкие тени, если, конечно, это не предусмотрено концепцией снимка. Но иногда снимки необходимо сделать срочно, а на улице дождь или вообще ночь. Как правильно фотографировать еду в этом случае? Вам пригодится полноценный софтбокс, который качественно рассеивает свет (желательно с двумя или тремя отражателями).
Выбор угла съемки
Никогда не снимайте блюдо только с одного ракурса. Даже если вы выстроили четкую концепцию, то лучше перестрахуйтесь и сделайте снимки с разных углов, особенно, если вы снимаете для кого-то. Пусть заказчик сам выберет то, что ему понравится.
Помните, что разные блюда следует снимать под разными углами. Ингредиенты лучше всего смотрятся под прямым углом, как и плоская пища. А вот гамбургеры или десерт прекрасно смотрятся при фронтальной съемке. Но в любом случае лучше сделать лишний снимок, чем потом переделывать все заново. Клиент сам выберет, что ему больше подходит.
Время съемки
Помните, что для создания полноценной фотосессии из еды у вас просто не будет времени. Она очень быстро теряет свой внешний вид – иногда время «фотогеничной жизни» пищи составляет всего пару минут. Поэтому сначала создавайте композицию, подбирайте все детали и фон, и только потом укладывайте еду на свое место. Особенно это касается горячих блюд. Учитывайте и тот факт, что вы не всегда сможете с первого раза снять нужные кадры. Имейте в запасе «дублирующее» блюдо. И делайте несколько снимков с разными настройками в процессе фотосъемки еды.
Резкость
Многие профессиональные фотографы до сих пор спорят о том, как фотографировать еду правильно. Обычно ее снимают при естественном окружении и при полностью открытой диафрагме. Это не совсем верно, поскольку f/2.8 создает красивый размытый фон, но при этом в зону фокуса попадает очень маленькая часть блюда. Мы рекомендуем использовать более естественные настройки, чтобы в фокус попадало больше деталей. Но все зависит от того, что именно вы снимаете. К примеру, плоскость из кофейных зерен можно и «размыть», поскольку все они одинаковы.
Как правильно сфотографировать мороженое
Начинающие фотографы очень часто допускают ошибки при съемке этого лакомства. Как правильно фотографировать еду, которая быстро тает? Есть два варианта:
1. Заморозить тарелку. Но здесь могут возникнуть сложности, поскольку при соприкосновении ее с теплым воздухом она покроется инеем или конденсатом.
2. Использовать сухой лед. Просто выложите его на тарелку, а сверху положите мороженое. Если лед выглядывает по бокам, то просто сдуйте его через коктейльную трубочку.
Снимайте ингредиенты
Бывают такие блюда, которые невозможно снять красиво. Как быть в таких случаях? Очень просто: снимайте ингредиенты по отдельности! Можно делать обычные фото или же остановиться на макроснимках, которые отобразят всю структуру и текстуру продуктов. Еще один неплохой вариант фотосъемки еды – создать фотосессию приготовления блюда. Если вам необходимо использовать жидкие соусы, то не лейте их на еду, а снимите в состоянии покоя – они довольно непрогнозируемые. Густые соусы зачастую требуют наличия напарника – как только он нанес их, вы сразу же снимаете. Иначе они размажутся и блюдо придет в негодность.
Посуда для фотосъемки еды
При создании удачного снимка необходимо быть очень щепетильным. Тарелки должны быть идеально чистыми: никаких разводов, потертостей или трещин. Еда выкладывается на тарелку очень аккуратно (для этого можно использовать специальные щипцы). На фото не должно быть никаких крошек, песчинок, капель воды или соуса – ничего не должно отвлекать взгляд зрителя. Но тут есть и обратная сторона медали – в неаккуратности есть и своя прелесть. Очень часто на фото можно увидеть раскрошенные кексы и печенья, разрезанные стейки и десерты. Иногда беспорядок может быть креативным, что пользуется популярностью на микростоках и в фотобанках.
Объемы еды
Для фуд-фотографии действует золотое правило: лучше меньше, но лучше. Не нужно фотографировать сразу и много, не фотографируйте много блюд сразу, если это не предусмотрено концепцией. Но помните о том, что на заднем фоне тоже не должно быть пусто. Не используйте слишком много деталей – они гарантировано отвлекут внимание от центральной идеи фото.
Работа со стилистом
Если у вас в напарниках фуд-стилист, то никогда не спорьте с ним, и ни за что не прикасайтесь к готовому блюду. Поверьте, он знает, что делает, а малейшее касание может испортить многочасовую работу. Если на ваш взгляд именно на блюдо нужно что-то добавить, то просто обсудите этот вопрос с ответственным человеком.
Вот, в принципе, все секреты и советы о том, как правильно фотографировать еду. Как видите, в этом нет ничего сверхсложного, но необходимо всегда держать в голове несколько нюансов. Тренируйтесь, фотографируйте, изучайте получившиеся результаты – и вы обязательно станете хорошим фуд-фотографом!
Похожие статьи:
Нет комментариев. Ваш будет первым!
 |
Добавить комментарий |
